毫无疑问，中国是猪肉产品的需求大国，猪肉在中国的受欢迎程度很高。

近段时间，有一种人造肉即将面世的消息，引起了人们的广泛关注，那么人造肉是否能够普遍进入人们的餐桌呢？

经济学家认为，一个商品能否在市场上生存，取决于双方的反应，我们不仅要看卖方是否提供商品，还要看买方是否有需求。买方愿意买，有需求，卖方觉得有利可图，这样才能让这种商品在市场上顺利的交易。

卖方做好了准备，在人造肉进入市场之前就已经为人造肉做好了广告，近期，国内外多家食品企业宣布将推出“人造肉”新产品，而有关食品的股票也迎来了涨停，我们深知股票离不开政策。

但是对于买方来说，是否有人造肉的需求就很耐人寻味了。

然而，令人惊讶的是，据研究中国饮食习惯的专家说，中国的猪肉消费量似乎已经见顶。

坊间证据显示，中国消费者，尤其是大城市的消费者，对健康饮食的兴趣日益浓厚。

人造肉现在分为植物肉和培养肉两大类，目前市场上成熟的制造技术是植物肉，植物肉只能满足人口感上的需求，而满足不了营养上的需求，那么植物肉的受众终究是少部分群体，大多数人不会长期因为省一点钱而忽视身体营养补充的重要性，而发展到培养肉之后，安全问题又浮出水面。

那么人造肉的价格如何定位呢？

有些人说应该像医药一样，把研发成本加在价格之内。

但是人造肉终究不是医药，昂贵的医药费用是必须要支付的，因为医药没有替代品，而且生病了必须吃药。

猪肉不一样，猪肉有替代品，牛肉鱼肉羊肉……而人造肉的替代品还有普通肉，人造肉的价格势必比普通肉要低。

当然如果要人造肉价格高于普通肉，人造肉需要做的不仅是广告宣传，市场营销，人造肉要做的是实实在在的创新，需要有能让消费者信服，并青睐人造肉的理由，而这也是人造肉的发展方向。